カテゴリ:お菓子販売( 51 )

小さなケーキ♪

b0192977_13303177.jpg


3人で食べるので、小さいケーキで・・・とのことで

12cmのケーキです。

クッキープレートが主張してますね・・・
[PR]
by okashinoiee | 2011-06-12 13:34 | お菓子販売

差し入れ♪

なんか変なお天気ですね・・・晴れたり雨が降ったり。

しかも、寒い・・・・

昨日、今日とお友達のグループが雑貨市&自宅カフェをされるということで

私のお菓子(クッキー&カフェ用のケーキ)をご注文下さり二日に渡って

納品致しました。

昨日は、主催されているお友達が手作りされたケーキを出されていて

私も、遊びに行ってカフェして来ました!!

抹茶のガトーショコラ♪・・・抹茶の風味が凄くあって美味しかった♪

そして今日は私の作った、洋ナシタルトとアップルパイ。

チョコスポンジがあったので、ササっとナッペして苺を飾り、これは皆さんへの

差し入れとして、もって行きました。

・・・半分は我が家のおやつです。

b0192977_14285778.jpg

[PR]
by okashinoiee | 2011-04-19 14:30 | お菓子販売

クッキー♪

土曜日のショップに向けて少しづつ仕込をしています。

といっても、作り置き出来るものはクッキー類くらいで、後は前日と当日の朝

に作ります。

あとはタルトやパイの生地をぼちぼち作っております・・・

b0192977_16561837.jpg

    きなこクッキー、和三盆クッキー、パルミエ(可愛いハートの形のパイです)

b0192977_16564580.jpg

    バニラクッキー、フロランタン

  クッキーはもう定番ですね・・・

  一番人気は、和三盆クッキーですね。

  いつもすぐに完売してしまします・・・こっそり1人でお茶を入れて食べるのがオススメ・・?
[PR]
by okashinoiee | 2011-04-13 16:59 | お菓子販売

shopやります♪

   来週の土曜日にショップを開催させていただきます。

   今回のショップは、あえてお子達のお休みの土曜日。

   ぜひ子供さんとご一緒に来ていただきたいと思いこの日にいたしました。

   うちの、5年生になった娘にもしっかりお手伝いしてもらいます。

   先日来てくれた専門の友達もサポートしてくれるので、少し多めに仕込めるかも・・・

   以下、お知らせです。

   是非、いらしてみてください・・・♪
   
~sweets house~ 
1day shop vol. 3
  日時  2011 4月 16日 (土)
     時間 am10:30~pm3:30
                (売切れ次第終了とさせていただきます)
     場所 廿日市市
         駐車場は2台分ございます

      焼き菓子・・クッキー数種 パウンドケーキ
                  アップルパイ(ホール販売)

      生菓子・・ シュークリーム 限定60個(1個90円)
              苺ショートケーキ
                  抹茶ロールケーキ
                  シフォンケーキ
                  とろりんプリン    など
   ♪また、お昼に間に合うようにピザを焼き上げる予定にしています♪   

     ※  シュークリームのご予約は当日販売分とは別に30個のみ
        お受けいたします。30個になり次第締め切らせ    
        ていただきますのでご了承くださいませ。

   sweets houseから・・・
1 day shop 3回目を開催させて頂くことになりました。
   沢山ではございませんが、心を込めてお作りしているスイーツ達です    
   今回は、土曜日に開催させていただきますので、お子様も
   ぜひご一緒にいらしてくださいね。
   心よりお待ちしております♪ 

   尚、今回のshopの売り上げの一部を東日本大震災の
   義援金として日本赤十字社に寄付させて頂きます。

  パティシエール紹介 :   製菓衛生師、 食品衛生管理責任者 資格所持
                   090-3742-4153
                   ブログ http://miretom.exblog.jp/
[PR]
by okashinoiee | 2011-04-07 21:17 | お菓子販売

48個♪

本日、お茶会用のケーキ、48個のご注文を頂きました。

申し訳ありませんが、沢山の種類はちょっと難しいので・・・

とお願いして、2種類にしていただき、今日の3時半に納品してきました。

ガトーショコラと、ガトーフレーズ。

カットして一つづつケーキフィルムを巻いて・・・

いつも沢山ご注文くださるので

スプーンをサービス♪(フォークがなかったので・・・)

ありがとうございました♪
b0192977_217053.jpg

[PR]
by okashinoiee | 2011-04-07 21:07 | お菓子販売

ラベル♪

こんなの買っちゃいました!!
b0192977_1304336.jpg


ラベルプリンター♪

大抵のお菓子の裏に貼ってありますよね。成分表示ラベル。

私ももちろん、焼き菓子などをご注文頂いたときは、成分表示ラベル貼ってます。

材料は何が入っているか、賞味期限は・・??などが表示されているこのラベル。

今まではパソコンで作ってはラベル用シートに印刷してカットして貼っていたのですが

このシートが粘着力が弱いのか、剥がれて剥がれて・・・すごい嫌だったんです・・

そこで、ちょっと奮発?!して、専用のラベルプリンターを購入したわけです。

パソコンにつなげて、使用するのですが、かなり良い!!

シールも剥がしやすいし♪

1枚づつ出てくるので、大量に生産する店舗にはちょっと向いてないかも

だけど、私くらいの生産量だとちょうどいいです。

場所もとらないし。

嬉しいな♪♪
b0192977_1311091.jpg

[PR]
by okashinoiee | 2011-03-31 13:02 | お菓子販売

ホワイトデー♪

昨日は、ホワイトデー用のお菓子を何種類かご注文いただき作っていました。

これは、お友達のおじいちゃんから孫娘ちゃんに何か作って!

とおまかせでご注文頂き作った、苺タルト♪
b0192977_102664.jpg


たっぷりのクリームに苺を盛り盛り!!

食べにくい・・・けど美味しいぞ~~

他に、ロールケーキや焼き菓子の詰め合わせなどを作りましたよ♪


ちなみにですが、来月の教室のメニューはフルーツタルトにする予定です。
[PR]
by okashinoiee | 2011-03-14 10:04 | お菓子販売

チーズケーキ♪

b0192977_202377.jpg

スフレチーズケーキです。

チーズはキリチーズを使っています。

超しっとりしていて、結構なボリュームがあります。

焼いた日よりも二日目のほうが美味しいなと思いました♪

試作として焼いたものはお友達への差し入れです・・・

断面はこんな感じ
b0192977_20233530.jpg

[PR]
by okashinoiee | 2011-03-06 20:24 | お菓子販売

アップルパイ♪

b0192977_12535593.jpg

紅玉です。

なかなかお目にかかることがなかったのですが、とあるスーパーで見つけて即購入しました。

紅玉は、酸味が強く、そのまま食べるよりはお菓子に向いているといわれます。

この紅玉を使って、アップルパイを作ってみました。

りんごをコンポートにして、シナモンを少し・・・

少し小ぶりなこともあって、18cm1台で、4個のりんごをたっぷり使用してます。

b0192977_12591374.jpg


先日作った、ふじりんごのアップルパイに比べて、確かに酸味が効いてて美味しい♪

私的には、ふじりんごで作ったものも、充分美味しかったので、好みなんでしょうね。

ちょうどアップルパイのご注文を頂いていたので、沢山購入したこの紅玉で作りました。

それが好評だったようで、最近ちょくちょくアップルパイ、ご注文頂いてます♪

ありがたいことです・・016.gif
[PR]
by okashinoiee | 2011-03-04 13:00 | お菓子販売

アップルパイ♪

b0192977_150188.jpg

最近は時間があると、フィッタージュ(折込パイ)の試作。

今日は、アップルパイ。

オーブンの中で、どんどん膨れて、かなりの高さになってます。

紅玉りんごで作ると美味しいらしいのですが

あいにく手に入らず、ふじりんごをコンポートにして使っています。

折込に使うバターは、四葉の無塩バターを使用しています。

手作りの、パイ生地は本当に美味しいものです。

時間と手間はかかりますけれど・・・

さて、このアップルパイ。

夫&息子のバレンタインにしよっと037.gif
[PR]
by okashinoiee | 2011-02-14 15:01 | お菓子販売