さつまいもを使ったケーキを作りたくて・・・
色々考えてはいたのですが、昨日ちょっとアドバイスを 頂いて 作ってみました!ロールケーキです。 ロール生地はジョコンドにさつまいもの裏ごしを少し混ぜ込み クリームは黒ゴマのシャンティ。 中にはサイコロ状のさつまいものシロップ煮がゴロゴロゴロ。 ラム入りのシロップでアンビベをして、さあ、巻いてみたものの・・ 生地が、割れてしまいました・・ ちょっと焼きすぎたのか、それともさつまいもの裏ごしが入ったため? 牛乳も入れたほうが良かったのかしら・・ ちょっとこれでは商品になりません。 生地を変えてまたチャレンジしてみるか・・・ でもでも、黒ゴマのシャンティ・・かなり美味かったです これはとてもいいかも~~~
by okashinoiee
| 2010-11-17 17:26
| 日々のこと
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広島県廿日市市在住。
2008年広島の某製菓学校入学 2010年 〃 卒業 在学中に製菓衛生師 取得 自宅でのお菓子教室、お菓子の販売、イベントなどを始めたばかりです。 何事も楽しく!がモットーです。 家族構成 夫1人、子供2人(小4、小2) ワンコ1匹 その他のジャンル
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